Compote fraises / rhubarbe au multicuiseur (recette)

Avec le retour des beaux jours, la compote fraises - rhubarbe est un dessert incontournable, et très facile à réaliser.

Ingrédients :

• 800 gr. de rhubarbe coupée en morceaux 
• 300 gr. de fraises équeutées et coupées en morceaux 
• 130 gr. de sucre
• gingembre en poudre

Préparation :

• Dans un saladier, saupoudrer les morceaux de rhubarbe d'environ 90 gr. de sucre. Mélanger et laisser dégorger. 
• Se débarrasser du jus et verser la rhubarbe dans la cuve du multicuiseur. 
• Lancer la cuisson en mode mijoter, couvercle fermé. 
• Au bout de 10 minutes, ajouter les fraises et saupoudrer du restant du sucre. 
• Ajouter 1 ou 2 cc de gingembre en poudre. 
• Mélanger et laisser mijoter encore 15 minutes, couvercle fermé. 
• Vérifier la consistance de la compote : si elle est trop liquide, laisser encore mijoter 5 minutes couvercle ouvert.

Bon appétit !